جزائرية وأفتخر
♥~..إدٱريَهۃ ♥~..
تعرفت عليكم من :
سسَآعتكِ :
 عدد المساهمات : 1290
السٌّمعَة : 52
تاريخ التسجيل : 11/06/2013
العمر : 23
الموقع : احلى بنات
 | | موضوع: طريقة طبخ الملوخية الأربعاء ديسمبر 04, 2013 1:51 pm | |
| المقادير:
[right]
* 500غ لحم بقرة
* ورقتين رند
* 4 فناجين زيت زيتونة
* 2 ملعتين بندورة معجون
* بصلة صغيرة
* 7 أصابع ثوم
* 250 غ ملوخية
* 3 لترات ماء
* ملح
* ملعقة صغيرة فلفل احمر
* نصف ملعقة تابل كروية
[right] طريقة التحضير:[right]
* أولاً نقوم بقلي الزيت مع وضع"البصل، الثوم"و ورقاتي الرند نضع الماء فوق النار يسخن
* نضيف البندورة الى البصل مع اللحم و نقلب التحريك و نضيف الملوخية مع التحريك ونضيف الماء الذي قمنا بتسخينه تدريجياً ونغطي القدر بالغطاء الخاص ونتركة لمدة ستة ساعات تقريباً حتى يعلو الزيت إلى فوق وتعلو رائحتها الزكية ارجاء البيت و نقدمها في صحن وصحتين.
[right] طريقة اخرى :
* نقوم بوضع اللحم بقري أو علوش أو كرشة قليل من البندورة تابل ملح رند الكثير من الثوم المفروم فلفل أحمر
* وضع الزيت فوق النار وضع الملوخية لمدة 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك المتواصل
* في المقابل نقوم بغلي الماء
* إضافة الماء الساخن ببطئ داخل القدر
* وضع الطبخة على نار هادئة
* يطوف الزيت في الأعلى ونستطيع من ذلك معرفة ان الملوخية قد إستوت وصحتين
|
|
|
|
[/right][/right] |
[/right][/right] | |
|
محبة لين الصعيدي
المديرة العامة
تعرفت عليكم من :
عدد المساهمات : 1629
السٌّمعَة : 23
تاريخ التسجيل : 05/04/2013
العمر : 24
الموقع : منتدى احلى بنات
| |
شهد الجنة
نائبة المديرة
تعرفت عليكم من :
سسَآعتكِ :
عدد المساهمات : 123
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 09/01/2014
| | موضوع: رد: طريقة طبخ الملوخية السبت يناير 11, 2014 5:44 am | |
| | |
|
